Egészséges brokkolikrémleves

A brokkolit kevesen szeretik magában fogyasztani, pedig nagyon egészséges és vitaminban gazdag zöldség. Íme egy ízletes variációja, amely elnyerheti tetszésedet!

• Hozzávalók:
  

• 50 dkg brokkoli
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1,5 dl tejszín
• 2 dkg vaj
• só, bors
• opcionális: pirított kenyérkocka a tetejére, 1 csipet szerecsendió vagy mandula

Elkészítés ideje:

Körülbelül 35- 40 perc

Elkészítés menete:

• a brokkolit mosd meg alaposan
• darabold körülbelül egységes méretű részekre
• a vajat egy lábasban kezdd el hevíteni, amelyben később a levest is készíted
• ha a vaj teljesen felolvadt, add hozzá a kockára vágott hagymát, és pirítsd üvegesre
• ezután törd bele a fokhagymát, keverd meg egy kicsit
• majd dobd melléjük a brokkolit, és öntsd fel annyi vízzel, ami pont ellepi majd
• addig főzd, míg elég puha lesz a brokkoli, hogy turmixolható legyen
• ha ez megvan, add hozzá a szerecsendiót, őrölj bele egy kis borsot -ízlés szerint és add hozzá a tejszínt
• hagyd egy párat még rotyogni a tűzhelyen, majd kész is van
• ha, nem diétázol, akkor dobd fel pirított zsemlekockával, esetleg baconnel