Egészséges brokkolikrémleves

2021.04.23

A brokkolit kevesen szeretik magában fogyasztani, pedig nagyon egészséges és vitaminban gazdag zöldség. Íme egy ízletes variációja, amely elnyerheti tetszésedet!


  • Hozzávalók:

  • 50 dkg brokkoli
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1,5 dl tejszín
  • 2 dkg vaj
  • só, bors
  • opcionális: pirított kenyérkocka a tetejére, 1 csipet szerecsendió vagy mandula

Elkészítés ideje:

Körülbelül 35- 40 perc

Elkészítés menete:

  • a brokkolit mosd meg alaposan
  • darabold körülbelül egységes méretű részekre
  • a vajat egy lábasban kezdd el hevíteni, amelyben később a levest is készíted
  • ha a vaj teljesen felolvadt, add hozzá a kockára vágott hagymát, és pirítsd üvegesre
  • ezután törd bele a fokhagymát, keverd meg egy kicsit
  • majd dobd melléjük a brokkolit, és öntsd fel annyi vízzel, ami pont ellepi majd
  • addig főzd, míg elég puha lesz a brokkoli, hogy turmixolható legyen
  • ha ez megvan, add hozzá a szerecsendiót, őrölj bele egy kis borsot -ízlés szerint és add hozzá a tejszínt
  • hagyd egy párat még rotyogni a tűzhelyen, majd kész is van
  • ha, nem diétázol, akkor dobd fel pirított zsemlekockával, esetleg baconnel