Egészséges receptek húsvétra

2021.03.22

A húsvét is az egyik olyan ünnepünk, amikor szeretjük teletömni a hasunkat és megkínálni szeretteinket, azonban ekkor is érdemes odafigyelnünk az egészségünkre. Szerencsére ez nem jelenti azt, hogy ne élvezhetnénk az ínycsiklandó ételeket vagy az édes desszerteket.


Sós karamellás sajttorta:

Hozzávalók:

Alap:

30 dkg mandula

10 szem mag nélküli datolya

Sós karamellás réteg:

2 ek mandulavaj

15 szem magtalan datolya

2 tk kókuszolaj

1 citrom reszelt héja

egy csipet só


Elkészítés:

1. Alap:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A mandulákat süsd aranybarnára kb. 20 perc alatt. Hagyd kihűlni.

A mandulához rakd hozzá a datolyákat és aprítógépben aprítsd ragacsosra. 

Vegyél ki belőle kb. egy maréknyit, és tedd félre. A többit oszlasd el egy 20 x 20-as tepsiben, nyomkodd le őket egy kissé.

Sós karamellás réteg:

A datolyákat forró vízben áztasd 10 percig, majd öntsd le róla a felesleges vizet. Add hozzá a többi összetevőt majd keverd krémesre.

Öntsd az alapra és egyenletesen terítsd szét rajta. tedd a fagyasztóba, amíg elkészíted a krémet.


Mandulás-fahéjas kesukrém:

40 dkg kesudió (1 éjszakát áztasd felhasználás előtt)

1 csésze mandulatej

1 vaníliarúd kikapart magjai

¼ csésze mandulavaj

½ csésze kókuszolaj

¾ csésze malátaszirup

1 tk fahéj

2. Mandulás-fahéjas krém:

Öntsd le a kesudióról a vizet, aprítógépben zúzd össze. Addig amíg egy sima pasztát nem kapsz.

Keverd hozzá a többi összetevőt, amíg egy sima krémet nem lesz belőle.

Ha kész, vedd elő a fagyasztóból az alapot és simítsd rá a krémet. 

8 órára rakd a hűtőbe. Egészségedre!


Fagyi

Hozzávalók

4 érett vagy fagyasztott, szeletelt banán

1/2 csésze (120 ml) jégkockává fagyasztott mandulatej 

4 csésze (960 ml) fagyasztott erdei gyümölcs mix

Elkészítés

Összes hozzávalót tedd bele a turmixgépbe. Turmixold addig, amíg krémes állagú nem lesz. Már élvezheted is a hűtött finomságot.


Egészséges répatorta:


HOZZÁVALÓK:

3 tojás

3 közepes sárgarépa lereszelve

10 dkg nyírfacukor vagy eritriol, vagy más természetes diétás édesítőszer

1 alma lereszelve

10 őrölt mogyoró, vagy mandula, vagy dió

ízlés szerint cukrozatlan aszalt gyümölcsök

10 dkg apró zabpehely


5 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt, vagy paleo liszt 

1 tk fahéj

1 evőkanál kókuszzsír

1 tk sütőpor

ELKÉSZÍTÉS:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

Keverd össze a tojásokat a cukorral és a fahéjjal. Add hozzá a répát és az almát, majd keverve az össze többi hozzávalót.

Öntsd bele a formába a masszát, és süssed kb. 25 percig.


Sajtkrémmel töltött tojás

Hozzávalók 4 adag:

• 4 db főtt tojás hosszában félbevágva

• 10 dkg vaj

• 10 dkg reszelt sajt

• 1 csokor metélőhagyma finomra vágva

• 5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

• só, bors

• 1,5 dl tejszín/növényi tejszín

Elkészítés:

5 dkg vajat felhevítjük, ráhintjük a lisztet, felöntjük a tejszínnel és összeforraljuk. Belekeverjük a reszelt sajtot és hagyjuk kihűlni, ezután hozzáadjuk a metélőhagymát és sóval, borssal ízesítjük.

A tojások sárgáját áttörjük a maradék vajjal és a hideg sajtkrémmel simára keverjük, és a tojásfehérjékbe töltjük.



Források:

https://fitnesslife.hu/egeszseges-husveti-receptek.html/4

https://fitnesslife.hu/egeszseges-husveti-receptek.html/3

https://fitnesslife.hu/desszertek-300-kaloria-alatt.html/3

https://www.21napalatt.hu/receptek/sos-karamellas-husveti-sajttorta/