Vegetáriánus mennyország - avagy ne mondj le finomságokról!

2021.02.10

A húsmentes ételeket is lehet élvezni

Rengeteg oka lehet annak, hogy valaki a vegetáriánus táplálkozás mellett rakja le a voksát. Van, aki egészségügyi okokból határozza el magát, míg vannak, akik vallási okokból vagy az állatok iránti szeretetből döntenek ekként. A vegetarianizmusnak több fajtája is létezik:

- vannak olyanok, akik csak húst nem esznek

- a vegánok pedig sokkal szigorúbb étrendet követnek, ők semmit sem fogyasztanak, amely állatoktól származik

- lakto-vegetarianizmus: húst kiiktatják az étrendjükből, tojás sem fogyasztanak, de tejet igen

- Ovo-vegetarianizmus: húst és tejet nem fogyasztanak, de tojást igen

- Szemi-vegetarianizmus: egy megengedőbb irányzat, képviselői csak a vörös húsokat nem fogyasztják,de halat és baromfihúst igen

Fontos, hogy amennyiben életmódváltásra adjuk a fejünket, és nem fogyasztunk adott ételeket, mindenképpen más forrásból pótolnunk kell a tápanyagokat, fehérjéket, ásványi anyagokat szervezetünk számára, hogy az egészségesen működjön. A növényi alapú étrendben pótolnunk kell pl. a fehérjéket, a B12 és vasmennyiséget, amelyet a húsok elhagyásával elveszítünk.

Magas vastartalmú élelmiszerek: cékla, gabonafélék, magvak, sóska, spenót

Magas fehérjetartalommal bír: szója, hüvelyesek, burgonya, rizs

Sajnos azonban egyes vitaminok felszívódása alacsony az növényalapú élelmiszerek fogyasztása során, ezért szükség lehet étrend-kiegészítővel pótolni azokat.

A vegetarianizmus előnyei:

- jobb emésztés

- segít megelőzni több betegséget

- könnyebben tartjuk a kívánt súlyunkat

Most pedig nézzünk néhány kiváló helyet, ahol a vegák ínycsiklandó ételekhez juthatnak:

1. Vegan Love - Vegan Street Food / 1114 Budapest, Bartók Béla út 9.

Főként Street Food kapható---Katt ide!

2. Vegacity - Vegán ételek / 1053 Budapest, Múzeum körút 23/25

Levesek, főzelékek, egytálételek, desszertek Katt ide!

4. Életkert / 9700 Szombathely, Savaria tér 1/C.

Ételallergiások menedéke, vegán termékek, főtt-sült ételek, desszertek Katt ide!

5. KisPadlizsán Vegán Bisztro / 4025 Debrecen, Simonffy utca 1/C