Vegetáriánus mennyország - avagy ne mondj le finomságokról!
A húsmentes ételeket is lehet élvezni
Rengeteg oka lehet annak, hogy valaki a vegetáriánus táplálkozás mellett rakja le a voksát. Van, aki egészségügyi okokból határozza el magát, míg vannak, akik vallási okokból vagy az állatok iránti szeretetből döntenek ekként. A vegetarianizmusnak több fajtája is létezik:
- vannak olyanok, akik csak húst nem esznek
- a vegánok pedig sokkal szigorúbb étrendet követnek, ők semmit sem fogyasztanak, amely állatoktól származik
- lakto-vegetarianizmus: húst kiiktatják az étrendjükből, tojás sem fogyasztanak, de tejet igen
- Ovo-vegetarianizmus: húst és tejet nem fogyasztanak, de tojást igen
- Szemi-vegetarianizmus: egy megengedőbb irányzat, képviselői csak a vörös húsokat nem fogyasztják,de halat és baromfihúst igen
Fontos, hogy amennyiben életmódváltásra adjuk a fejünket, és nem fogyasztunk adott ételeket, mindenképpen más forrásból pótolnunk kell a tápanyagokat, fehérjéket, ásványi anyagokat szervezetünk számára, hogy az egészségesen működjön. A növényi alapú étrendben pótolnunk kell pl. a fehérjéket, a B12 és vasmennyiséget, amelyet a húsok elhagyásával elveszítünk.
Magas vastartalmú élelmiszerek: cékla, gabonafélék, magvak, sóska, spenót
Magas fehérjetartalommal bír: szója, hüvelyesek, burgonya, rizs
Sajnos azonban egyes vitaminok felszívódása alacsony az növényalapú élelmiszerek fogyasztása során, ezért szükség lehet étrend-kiegészítővel pótolni azokat.
A vegetarianizmus előnyei:
- jobb emésztés
- segít megelőzni több betegséget
- könnyebben tartjuk a kívánt súlyunkat
Most pedig nézzünk néhány kiváló helyet, ahol a vegák ínycsiklandó ételekhez juthatnak:
1. Vegan Love - Vegan Street Food / 1114 Budapest, Bartók Béla út 9.
Főként Street Food kapható---Katt ide!
2. Vegacity - Vegán ételek / 1053 Budapest, Múzeum körút 23/25
Levesek, főzelékek, egytálételek, desszertek Katt ide!
4. Életkert / 9700 Szombathely, Savaria tér 1/C.
Ételallergiások menedéke, vegán termékek, főtt-sült ételek, desszertek Katt ide!
5. KisPadlizsán Vegán Bisztro / 4025 Debrecen, Simonffy utca 1/C
Főételek, levesek, burgerek, desszertek , torták Katt ide!
6. Mandala Étterem / Pécs Perczel Miklós u. 26.
Indiai ételek, desszertek, főételek, vegán-gluténmentes ételek